salade de pommes de terre et chorizo grillé
Un petit plateau télé devant France/Suisse ce soir avec une petite bière pour faire descendre le tout :)
ALLER LES BLEUS !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 100g de chorizo a griller (En boucherie)
- 250g de petites pommes de terre a chair ferme
- 2 oeufs
- 6 feuilles de laitue
- 2 tomates
- 1/4 de concombre
- 2 cc d'huile d'olive à la tomate séchée
- 2 cs d'eau pétillante
- 2 cc de vinaigre de framboise
- 2 cc outarde à l'ancienne
- Sel et poivre
Cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée pendant une vingtaine de minutes, une fois cuites les peler et les laisser dans un saladier d'eau froide pour jusqu'a ce qu'elles refroidissent.
Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante avec un peu de vinaigre pendant 10 minutes.
Cuire le chorizo à sec sur un grill, une fois cuit, le couper en rondelles et les déposer sur du papier absorbant (sinon je trouve ça trop écoeurant).
Laver et essorer la laitue, la déchirer à la main.
Laver et couper les tomates en dès, de même pour le concombre.
Couper les pommes de terre en rondelles et les oeufs en quartiers, mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Pour la sauce faire émulsionner l'huile et l'eau pétillante a l'aide d'un fouet, ajouter le vinaigre, la moutarde, le sel puis le poivre, bien mélanger avant de la verser sur les ingrédients.
Et voila il n'y a plus qu'a, les parts sont plutôt copieuses et rassasiantes. bon appétit !
Comptabiliser 10 unités propoints par personne dans le cadre de la méthode weight watchers